Larry's love for New York's culinary delights - bagels, pizza, and cookies - began early. He started baking as a child, often indulging in spoonfuls of cookie dough when his mother wasn't watching.
In San Francisco, Larry met Kumiko, and their shared culinary passion ignited their love story. However, they encountered a unique challenge: Larry developed a wheat allergy, while Kumiko couldn't tolerate butter. Unfazed, they spent a decade perfecting cookie recipes that were both wheat and butter-free.
Their lives took a significant turn in 2022 when they relocated to Kumamoto, Japan. There, they discovered the stark scarcity of allergen-free foods in Japan. Driven by a desire to make a difference, they formed their bakery, KULA Venture.
Their mission is two-fold: (1) to craft delicious, allergen-free cookies, adapted from Larry's beloved recipes to align with the tastes of Kumiko's family and friends. (2) to teach young entrepreneurs to continually take calculated risks. The road to success was marked by over 140 experiments, countless hours of dedication, and unwavering perseverance. In the end, they triumphed, creating recipes that not only met their allergen-free criteria but also captivated the palates of people in Kumamoto and beyond.
We hope KULA becomes a beacon of hope for anyone with food allergies in Kumamoto and far beyond, demonstrating the power of vision and perseverance. It showcases the power of culinary innovation to transcend dietary restrictions, bridge cultures, and bring joy to all, regardless of their food sensitivities.
As they continue their journey, Larry and Kumiko remain dedicated to their founding principles of creating exceptional, allergen-free treats and spreading happiness one cookie at a time. KULA is not just a brand; it's a heartwarming tale of love, innovation, and the incredible determined individuals can have on the world.
わたしたちのストーリー
ラリーは、ベーグル、ピザ、クッキーといったニューヨークの食べ物が小さい頃から大好きでした。 彼は早くからお菓子を作り始め、お母さんが見ていない隙を狙ってはクッキーの生地をスプーンですくって食べることもありました。
サンフランシスコに引っ越したラリーは、自分と同じように料理やものづくりの好きな久美子と出会います。 しかし、久美子は乳製品が食べられず、ラリーは小麦アレルギーを発症してしまいました。 このような食事制限がある中で、ふたりは 10 年かけて小麦もバターも使わないクッキーのレシピを完成させました。
ふたりは2022年に日本の熊本に移住し、大きな人生の転機を迎えます。 日本ではアレルゲンフリー(アレルギー物質を含まない)の食べ物が大変不足しており、日常生活に困難を覚えるようになりました。 そんな環境に変化をもたらしたいという願いに突き動かされ、ふたりはベーカリー KULA Venture を設立します。
KULA Venture の使命は 2 つあります。(1) ラリーのお気に入りのレシピをもとに、久美子の家族や友人の好みにも合わせてアレンジした、アレルゲンフリーのおいしいクッキーを作ること。 (2) 若い起業家たちに、リスク管理をしながらも新しいことに挑戦し続けるよう教えること。 成功への道は、数え切れないほどの実験や時間、揺るぎない忍耐によってこそ開かれるのです。
KULA Venture では、食の制限を乗り越え、文化の橋渡しをし、すべての人に希望と喜びをもたらしたいと願っています。アレルゲンフリーのおいしいお菓子を作り、 一枚のクッキーから幸せを広めたい。そんな創業の原則に基づき、ラリーと久美子はこれからも旅を続けます。
Copyright © 2023 KULA Venture, G.K. - All Rights Reserved.
Powered by GoDaddy
We use cookies to analyze website traffic and optimize your website experience. By accepting our use of cookies, your data will be aggregated with all other user data.